21 octobre 2010

Meringues

Aujourd'hui c'est meringues, c'est aussi une recette pour faire plaisir à une connaissance ;-). Pour obtenir de belles meringues : - 3 blancs d'oeufs ;- 90 g de sucre semoule, - 90 g de sucre glace,- 10 g de sucre vanillé. Mettre préchauffer votre four à 110°C. Commencer par monter vos blancs d'oeufs, lorsque ceux-ci deviennent fermes ajouter le sucre semoule et continuer à battre vos blancs. Lorsque le sucre et bien incorporé ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Une fois que vos blancs sont correctement montés,... [Lire la suite]
Posté par Mimi39 à 21:22 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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11 octobre 2010

Oeufs à la neige aux micro-ondes ...

Me revoilà après une longue absence, à les vacances ... Alors, aujourd'hui une recette d'œufs à la neige car une personne me l'a réclamé et comme mon chéri était présent il a profité de l'occasion pour demander son dessert préféré ! Pour 6 personnes :       * Pour les œufs à la neige : - 6 blancs d'œufs - 80 g sucre glace- 1 pincée de sel        * Pour la crème anglaise : - 6 jaunes d'œufs - 1 litre de lait- 200 g de sucre semoule- 1 gousse de vanille- caramel On commence par faire la crème... [Lire la suite]
Posté par Mimi39 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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